Ο Γιώργος Κουρκουράκης είναι πτυχιούχος Κλινικός Βοτανολόγος – Βοτανοθεραπευτής, με πολυετή εμπειρία στον τομέα της φυσικής υγείας και εξειδίκευση στη Γεμμοθεραπεία. Είναι πιστοποιημένος από την ΑΝΑΔ (ΣΕΠ005370) και εγγεγραμμένο μέλος του Πανευρωπαϊκού Επιστημονικού Οργανισμού RE.FOR.MED, καθώς και του Ε.Σ.Σ.Ι.Α.Σ.

Το ερευνητικό και συγγραφικό του έργο επικεντρώνεται στη Γεμμοθεραπεία, με χαρακτηριστική συμβολή τους δύο τόμους του έργου του «Γεμμοθεραπεία – Η δύναμη των φυτικών οφθαλμών», οι οποίοι αναλύουν τη θεωρητική τεκμηρίωση και τις κλινικές εφαρμογές των γεμμοθεραπευτικών εκχυλισμάτων.

Διδάσκει στο κυπριακό τμήμα της Natural Health Science, στο πρόγραμμα «Ολιστική Ενεργειακή Βοτανοθεραπεία», καλύπτοντας το εκπαιδευτικό αντικείμενο από το πρώτο έως και το τρίτο έτος. Συνδυάζει επιστημονική γνώση, διδακτική εμπειρία και πρακτική εφαρμογή, συμβάλλοντας στην προώθηση της σύγχρονης φυτοθεραπευτικής προσέγγισης με σεβασμό στην παράδοση και βάση την επιστήμη.